Handwerkskunst! Wie man ein echt gutes Brot backt | SWR Fernsehen,

Handwerkskunst! Wie man ein echt gutes Brot backt | SWR Fernsehen

"Gut Brot will Weile haben" sagt Bäckermeister Günther Weber und beschreibt damit eine der wichtigsten Zutaten seiner Kunst: Zeit. Rund 20 Stunden braucht ...


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Letztes Update am 10. September 2019 11:32

Unser Brot im Südwesten - Die besten Bäcker machen den Unterschied - SWR HD

Sauerteig kommt aus Lettland und der Brezelrohling aus Litauen - was der Bäcker um die Ecke backt, hat er selten selbst angemischt. Brotboutiquen und ...


Letztes Update am 10. September 2019 11:32

Bäcker: Knochenarbeit zwischen Teig, Brot und Blech | Reportage | 7 Tage | NDR

7 Tage...unter Bäckern Es ist zwei Uhr nachts: Die Schicht bei "Kalle-Bäcker" läuft erst seit zwei Stunden, doch die beiden 7-Tage- Autoren Stefanie Gromes und ...