Roggenmischbrot Rezept | Brot backen | Mit Sauerteig selber machen
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Roggen-Mischbrot selber backen. Nachdem mein Anstellgut, das Weizen-Anstellgut und das Roggen- Anstellgut fertig ist,
( hier )
konnte ich nun mein erstes Roggenmischbrot backen.

Dieses habe ich immer gebacken, weil man es so schön abwandeln kann. Der Sauerteig lässt sich aus dem Roggen Anstellgut sowie aus dem Weizen Anstellgut machen und aus beiden erhält man ein leckeres Roggenmischbrot. Bei der Zubereitung ist man frei in der Wahl, ob man es nur pur backen möchte oder mit Körnern wie zb. Sonnenblumenkörner, Leinsamen, Mehrkorn usw.

Wir freuen und jetzt alle 2-3 Tage auf ein leckere frisches Brot. Damit unser Brot auch Optisch schön ausschaut, lasse ich es in einem Gärkorb gehen, so erhielt es eine schöne Struktur und bleibt in Form beim Backen.
Gärkörbchen gibt es hier:

Anleitung:

Viel Spaß beim Brot backen 🙂

Beas Rezepte und Ideen

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